CECAEN Rev 3
EN RO
Secțiuni Ghid de Corelare Despre Proiect Contact
Diviziune 11

Fabricarea vinurilor din struguri

Această categorie cuprinde activitățile de producere a vinurilor din struguri proaspeți sau din must de struguri, de la fermentare până la îmbutelierea finală. Fie că produci vin liniștit, spumant sau licoros, acest cod acoperă toate etapele de fabricație propriu-zisă.

Activități Incluse & Aplicabilitate

  • ✅ Fabricarea vinurilor spumante
  • ✅ Fabricarea vinurilor liniștite
  • ✅ Fabricarea vinurilor de calitate produse în regiuni determinate
  • ✅ Fabricarea vinurilor de masă
  • ✅ Fabricarea vinurilor de lichior
  • ✅ Fabricarea vinurilor aromatizate
  • ✅ Fabricarea mustului de struguri

Activități Excluse & Restricții

  • ❌ Fabricarea băuturilor alcoolice pe bază de cereale (beri
  • ❌ whisky
  • ❌ vodka) Fabricarea oțetului de vin Ambutelierea simplă a vinului fără transformare (inclusiv etichetare) Comerțul cu ridicata sau cu amănuntul al vinurilor în vrac sau îmbuteliat

Structură subordonată

110 Fabricarea vinurilor din struguri
→
1101 Distilarea, rafinarea și mixarea băuturilor alcoolice
→
1102 Fabricarea vinurilor din struguri
→
1103 Fabricarea cidrului și a altor vinuri din fructe
→
1104 Fabricarea altor băuturi nedistilate, obținute prin fermentare
→
1105 Fabricarea berii
→
1106 Fabricarea malțului
→
1107 Producția de băuturi răcoritoare nealcoolice; producția de ape minerale și alte ape îmbuteliate
→

Analiză Detaliată & Informații Comerciale

Industria vinificației din România are o tradiție milenară, iar codul CAEN 11 este coloana vertebrală a acestui sector. Fabricarea vinurilor din struguri nu este doar o activitate economică, ci o artă care îmbină știința ampelografiei cu tehnologia modernă de fermentare și maturare. În ultimii ani, România a înregistrat o creștere semnificativă a producției de vinuri de calitate, exporturile căzând în țări precum Germania, Marea Britanie și China. Această evoluție a fost susținută de investiții în crame moderne, implementarea sistemelor de management al calității și adoptarea practicilor sustenabile. Din punct de vedere macroeconomic, sectorul vinicol contribuie la PIB-ul agricol și la ocuparea forței de muncă în zonele rurale, fiind un motor important pentru turismul viticol. Provocările principale includ fluctuațiile climatice care afectează recolta, concurența internațională acerbă din partea țărilor cu tradiție (Franța, Italia, Spania) și birocrația aferentă obținerii autorizațiilor de funcționare și a certificărilor de origine. Antreprenorii din acest domeniu trebuie să investească constant în marketing și branding pentru a diferenția produsele pe o piață tot mai globalizată.