CECAEN Rev 3
EN RO
Secțiuni Ghid de Corelare Despre Proiect Contact
Grupă 108

Fabricarea de mâncăruri preparate

Această categorie CAEN acoperă producția de mâncăruri gata de consum, cum ar fi preparatele din carne, pește, legume sau fructe, fie congelate, refrigerate sau la temperatura camerei. Este vorba despre fabrici care transformă ingredientele în produse finite, gata de servit după o simplă reîncălzire sau chiar direct din ambalaj.

Activități Incluse & Aplicabilitate

  • ✅ Fabricarea de preparate gata consumate din carne
  • ✅ pește
  • ✅ legume
  • ✅ fructe Producția de mâncăruri congelate sau refrigerate Fabricarea de supe
  • ✅ ciorbe și concentrate Prepararea de salate
  • ✅ sandvișuri și produse de patiserie sărată Ambalarea și etichetarea mâncărurilor preparate

Activități Excluse & Restricții

  • ❌ Fabricarea de alimente proaspete nepreparate (din diviziunile 101-107) Producția de semifabricate pentru industria alimentară (ex: făină
  • ❌ ulei) Activitățile de catering și restaurante (CAEN 56) Producția de băuturi (CAEN 11) Comerțul cu amănuntul al mâncărurilor preparate (CAEN 47)

Structură subordonată

1081 Fabricarea zahărului
→
1082 Fabricarea produselor din cacao, a ciocolatei și a produselor zaharoase
→
1083 Prelucrarea ceaiului și cafelei
→
1084 Fabricarea condimentelor și ingredientelor
→
1085 Fabricarea de mâncăruri preparate
→
1086 Fabricarea preparatelor alimentare omogenizate și alimentelor dietetice
→
1089 Fabricarea altor produse alimentare n.c.a.
→

Analiză Detaliată & Informații Comerciale

Industria de fabricare a mâncărurilor preparate, codificată CAEN 108, reprezintă un segment dinamic și în plină expansiune în România, datorită cererii tot mai mari pentru produse alimentare rapide, sigure și gustoase. Această diviziune include producția unei game largi de preparate, de la mâncăruri congelate și refrigerate până la supe, salate și sandvișuri ambalate. Antreprenorii care activează în acest domeniu beneficiază de un consum în creștere, alimentat de stilul de viață urban aglomerat și de preferința pentru soluții „gata de consum”. La nivel macroeconomic, sectorul contribuie semnificativ la valoarea adăugată din industria alimentară românească, fiind unul dintre cele mai inovatoare, cu investiții constante în tehnologii de procesare, ambalare și conservare. Evoluția post-pandemică a accelerat adoptarea canalelor de distribuție moderne, inclusiv comerțul electronic și livrările directe către consumatori. Provocările principale pentru antreprenori includ respectarea standardelor stricte de siguranță alimentară, gestionarea lanțului de frig și competiția acerbă cu produsele importate. De asemenea, fluctuațiile prețurilor la materii prime și forța de muncă specializată reprezintă obstacole semnificative. Cu toate acestea, potențialul de creștere rămâne ridicat, mai ales în nișe precum preparatele etnice, bio sau cu conținut redus de conservanți. Pentru a reuși, este esențială o strategie solidă de branding, investiții în automatizare și o bună cunoaștere a reglementărilor europene și naționale din domeniul alimentar.